ENGAWAパンケーキ

〜瀬戸内の旬を添えて〜




東北で1番小さな町の宮城県七ヶ浜町には年間20万個のパンケーキを提供する有名店「SHICHI NO CAFE & PIZZA」(以下シチノカフェ)があります。
この度、シチノカフェとエンガワは、長い期間に渡り瀬戸内をテーマとしたパンケーキを共同開発し、「ENGAWAパンケーキ」が誕生しました。
生地には上白糖よりもヘルシーなきび砂糖、瀬戸内で獲れた無農薬レモン、江田島のはちみつを使用。
二日間かけて焼き上げるふわふわのスフレパンケーキに、ENGAWAらしくそれぞれの生地に茶葉を煮出し、アレンジを加えて3種類のパンケーキが出来上がりました。

シチノカフェ
宮城県宮城郡七ヶ浜町花渕浜舘下75-65 https://www.shichinoresort.com/shichi-no-cafe-pizza

パンケーキ提供時間

定休日:木曜日
営業時間:11:00 - 17:00(16:30 L.O.)


事前にオンライン予約をしていただくと、スムーズにご案内が可能です。


MENU


□煎茶

濃い煎茶を入れて葛ときび砂糖であんにしました。
葛には血行を促進させ体を温め、免疫力を向上させる女性に嬉しい効果があります。
トッピングにはホイップと、塩をきかせたあんこをつけ味の変化がおもしろい一品です。



□ほうじ茶

基本となるブリュレに茶葉を濃く煮出し、ほうじ茶の香りの高いブリュレに仕上げました。
上はキャラメリゼして、お砂糖のかりっとした食感が、優しく香ばしいほうじ茶とマッチしています。今が旬の栗を添えて、秋を存分に感じていただけます。



□和紅茶

季節ごとに旬のフルーツを使ってご用意します。
10月は広島県世羅町で獲れた梨をバターと紅茶で煮ました。
和紅茶を煮出したホイップと自家製キャラメルソース、和紅茶葉でスモークしたナッツを添えており、一皿で様々な味をお楽しみいただけます。